Marca: P&V
Caratteristiche:
- formaggio, GOURMET, FORMAGGI, PECORINO SARDO, FIORE SARDO, DOP
Rilegatura: Assortito
Dettagli: Formaggio grasso, di media o lunga stagionatura, con pasta dura e friabile. La zona d'origine è la Sardegna. L'origine è il latte di pecora, prevalentemente di razza sarda. Una delle particolarità è di essere realizzato dai pastori che in locali tipici usano ancora il fuoco a legna, il quale concede al formaggio una lieve affumicatura. Gli odori e gli aromi sono intensi. La pasta presenta tutta la dolcezza del latte ovino.
