2 x 350 gr - Call'e crabittu - Caglio di capretto, abomase riempito di latte crudo di capra, realizzato a mano, con la cura tradizionale dei pastori di Sadali

Marca: Inke

Caratteristiche:

• 2 x 350 gr - Su callu 'e crabittu - S'ambasciada Sarda.
• Caglio di capretto stagionato
• Realizzato a mano, dai pastori di Sadali
• Vendita online formaggi sardi

Rilegatura: Assortito

Dettagli: Descrizione prodotto Su callu 'e crabittu - S'ambasciada Sarda - Prodotti tipici sardi Caglio di capretto, abomase riempito di latte crudo di capra, realizzato a mano, con la cura tradizionale dei pastori di Sadali Su callu 'e crabittu - S'ambasciada Sarda - Prodotti sardi online Le caratterstiche: Su callu 'e crabittu è un formaggio di antica tradizione, raro e di produzione unicamente artigianale. Sono pochi i pastori che ancora continuano a produrlo mantenendo la tecnica originaria, i quali lo considerano una vera e propria prelibatezza. Per la sua preparazione, l'abomase del capretto, ovvero il quarto stomaco del ruminante, viene riempito con latte crudo di capra, viene posto ad essiccare insieme al latte coagulato che si trova al suo interno. La stagionatura dura da due a quattro mesi, si ottiene quindi una pasta cremosa, piccante e dai sapori intensi. Si abbina bene a vini rossi corposi, a qualche botritizzato di pregio, magari accompagnato col pane carasau. Su callu 'e crabittu - S'ambasciada Sarda - Prodotti sardi ai migliori prezzi Scopri online l'antica tradizione agropastorale sarda - i migliori piatti tipici sardi direttamente sulla vostra tavola con un click Se stai cercando un formaggio tradizionale sardo, prova nel nostro catalogo, abbiamo la migliore offerta online Ingredienti Abomase di capretto, latte di capretto Indicazioni Aprire con un coltello e spalmare sul pane