Marca: Inke
Caratteristiche:
- 2 kg - Pecorino rigato di Siamanna - Cao Formaggi
- Formaggio di pecora sardo
- Pecorino realizzato dagli artigiani di Siamanna
Rilegatura: Assortito
Dettagli: Descrizione prodotto
Pecorino rigato di Siamanna - Cao Formaggi - Esportazione prodotti sardi Formaggio pecorino da tavola prodotto a Siamanna. Pecorino rigato di Siamanna - Cao Formaggi - Vendita formaggi sardi Forma - 2 kg Stagionatura minima - 80 giorni Pecorino rigato di Siamanna - Cao Formaggi - Compra online formaggi sardi Formaggio pecorino da tavola e da grattugia, crosta di colore giallo ocra rigata canestrata, pasta semicotta compatta di colore giallo paglierino. Formaggio sardo duro e consistente dal sapore forte e intenso e gusto piccante. Le tecniche alla base della sua lavorazione sono rimaste quelle di una volta detenute dai pastori sardi. La sapienza casearia isolana, unita al rigoroso rispetto delle normative igieniche e la moderna tecnologia, permette di apprezzare ancora oggi questo pecorino, per la ricchezza dei sapori e l’intensità dei profumi che sa trasmettere Conservazione - il prodotto mantiene le sue caratteristiche ottimali (chimico-fisiche ed organolettiche) se mantenuto alla temperatura di +4°/+8° C. Abbinamenti - Per esaltare il gusto suggeriamo accostare vini rossi di grande struttura e affinamento, con bouquet intenso, di corpo e buona persistenza aromatica intensa. Degustazione - Ottimo da solo; può essere consumato a inzio o fine pasto. Ideale come ingrediente per la preparazione di pietanze Taglio - è consigliato l'utilizzo di un coltello dalla lama lunga almeno 25-30 cm e piuttosto spessa La passione nel lavoro quotidiano e l’impegno nella ricerca della qualità, in coerenza con i principi della tradizione casearia sarda, sono i valori condivisi da tutti i soci allevatori, che attraverso la storia hanno concorso a creare e portare avanti la cooperativa fino alla realtà che oggi rappresenta la “CAO Formaggi”.
Ingredienti
Latte di pecora intero, caglio di cardo, acqua, sale
Indicazioni
Affettare con cura dal cuore al bordo
