Marca: Inke
Caratteristiche:
- 2.5 kg - Formaggio sardo di capra Monti di Oliena
- Formaggio caprino sardo
- Formaggio sardo di latte di capra, prodotto a Oliena
- Vendita online dei migliori formaggi sardi
Rilegatura: Assortito
Dettagli: Descrizione prodotto
Formaggio caprino sardo semistagionato Monti di Oliena - Caseificio di Oliena - Formaggi sardi Forma - 2.5 kg Formaggio caprino sardo semistagionato Monti di Oliena - Caseificio di Oliena - Compra il caprino sardo Qui presentiamo un formaggio caprino, dal gusto amabile, con grana compatta e consistenza uniforme, si tratta di un formaggio dal sapore gentile prodotto con latte caprino. Perfetto da tavola se giovane, diventa squisito poi, col progredire della stagionatura. Formaggio caprino sardo semistagionato Monti di Oliena - Caseificio di Oliena - Solo su Inke i migliori prodotti tipici sardi Ricordiamo, che le particellle grasse del latte di capra sono più digeribili rispetto a qeulle degli altri latti, perché si trovano sotto forma di globuli leggermente più piccoli e quindi più facilmente assimilabili. Inoltre, le molecole grasse contengono alcuni acidi, quali il caprinico, il caprilico e il capronico, per il 17%, cioè in una concentrazione tre volte superiore a qeulla presente nel latte vaccino: di qui il caratteristico gusto ircino che si manifesta soprattutto con il passare del tempo. La resa, se vi chiedete i motivi di un prezzo appena superiore, è di gran lunga inferiore rispetto al latte vaccino e quindi, pecorino.
Ingredienti
Latte di capra sarda, sale, acqua, caglio animale
